[判断题] 发动机的工作温度为70-90℃。

小麦蛋白质含量一般在13%—17%，蛋白质种类很多，其中麦胶蛋白和麦谷蛋白构成（），面筋仅存于胚乳中，胚乳中心部分的面筋含量低但质量好，由于接近表层部分，面筋质数量越高质量越（）。 正确。 错误。 我国现代学制是从（）开始的。 正确。 错误。 什么是质量管理体系的基本点（）。 正确。 错误。 学校教育是一种（）。 正确。 错误。 发动机冷却系的作用是降低发动机的温度。 正确。 错误。 发动机的工作温度为70-90℃。