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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是()。

A . 抗生物素因子
B . 抗胰蛋白酶
C . 卵黄高磷蛋白
D . 磷脂
E . 胆固醇

抗原决定簇()。 是B细胞或T细胞上与抗原特异性结合的部位。 是抗体上与相应抗原结合的部位。 是补体上与相应抗原抗体复合物结合的部位。 通常与抗原的凹陷部位相结合。 是抗原上与相应抗体结合的部位。 关于P50的描述不正确的是() 指血氧饱和度50%时的氧分压。 可反映氧离曲线位移方向。 P50减少,氧离曲线右移。 P50是反映组织氧供的指标。 P50位于氧离曲线的陡直部位。 下面制造烈酒哪句话是正确的:()。 英国是最早掌握烈酒制作方法的国家。。 从历史上看,我国较侧重于烈酒的制造。。 果酒中较多的是苹果酒。。 西方的酿制酒是广义上所说的葡萄酒。 生物安全柜内物品移动原则是()。 高污染物品,半污染物品,低污染物品。 低污染物品,半污染物品,高污染物品。 高污染物品,低污染物品,半污染物品。 低污染物品,高污染物品,半污染物品。 半污染物品向两侧移动。 B细胞识别特异性抗原的分子是()。 Fc受体。 补体受体。 有丝分裂原受体。 CD19。 BCR。 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是()。
参考答案:

  参考解析

鸡蛋含铁量虽然不低(2mg/100g),但因为含有一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质,抑制铁吸收,使得鸡蛋中铁的吸收率只有3%,补铁的效果也不好。

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