[判断题] 在调制面团时糖是影响面筋形成的因素。

土方施工的场内施工有哪些？ 正确。 错误。 中间罐区储存的副产品是（）。 正确。 错误。 先成熟后成型的一类制品是松质糕。 正确。 错误。 不属于教学设计的前期分析内容的选项是（）。 正确。 错误。 防水砼的基本要求是什么？ 正确。 错误。 在调制面团时糖是影响面筋形成的因素。