营养不良伴慢性腹泻易发生（）脱水，呕吐、腹泻易发生（）脱水。
若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（） 陈旧。 近期。 多次重复。 既有陈旧又有近期。 一次。
大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（） 埃希菌属、黄杆属。 埃希菌属、克雷白菌属。 克雷白菌属、假单胞菌。 沙雷菌、埃希菌属。 克雷白菌属、沙门菌。
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（） 食品中的菌数。 食品中细菌种类。 食品等级。 食品清洁状态。 以上都不对。
急性肾衰竭的临床表现分（）、（）和（）3期。
菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
