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问题:

[单选] 豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是()。

A . 维生素
B . 矿物质
C . 抗营养因子
D . 豆类蛋白
E . 生物活性物质

表明企业财务会计报表可靠性较高的是() A、无保留意见审计报告。 B、拒绝表示意见审计报告。 C、否定意见审计报告。 D、保留意见审计报告。 志贺氏菌属的形态特征为()。 A、革兰氏阴性杆菌。 B、无芽抱。 C、无荚膜,无鞭毛。 D、不运动,有菌毛。 属相克关系的是() A.心与脾。 B.脾与肺。 C.肺与肾。 D.肾与肝。 E.肝与肺。 关于涉刑案件党纪处理工作,省纪委出台哪些规定? 沙门氏菌属的形态特征是()。 A、革兰氏阴性杆。 B、有芽抱。 C、有荚膜。 D、大多数有动力、周生鞭毛。 豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是()。
参考答案:

  参考解析

豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

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