调配酸辣味时，宜在锅中久煮，这样会使（）减弱。 ["香味","酸味","色泽","咸味","辣味"]
水果加热后，水果的风味会发生的变化包括（）。 ["A.酸味下降","B.甜味下降","C.酸味上升","D.甜味上升","E.香味发生变化"]
可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有（）。 ["A.刀鱼","B.带鱼","C.河豚","D.鲈鱼","E.黄鱼"]
下列可以作为穿的填充原料的有（）。 ["A.火腿","B.笋","C.鱼茸","D.虾泥","E.鱿鱼"]
提出“集合论悖论”的数学家是（）. ["康托尔","罗素","庞加莱","希尔伯特"]
扪法的作用是（）按法的作用是（）
