● 摘要
蛋白质是生命活动所必须的物质之一,蛋白质正常的功能依赖于其正确的空间构象。已有报道表明,蛋白质的空间构象发生异常或被改变会导致聚集并产生淀粉样沉积,从而引发组织细胞及器官发生病变。
本文以鸡蛋清溶菌酶作为研究的模型蛋白,对体内可能出现纤维种子,加快纤维生长的速度,以及不同种类的抑制剂在这类情况下的作用进行探索。首先从纯溶菌酶种子对溶菌酶纤维化作用的大小,探索种子的作用时间及方式;然后探索在不同剂量及不同种类抑制剂存在的条件下,种子对溶菌酶纤维化的影响;最后探索种子和二硫苏糖醇对溶菌酶纤维生长的不同时期所产生的作用。
结论:溶菌酶在一定的实验条件下可以形成淀粉样纤维,种子对淀粉样纤维的形成有很显著的促进作用,且其促进作用整体上几乎不受种子加入时间的影响。DTT、PEG、Na2SO4、EGC、ECG对溶菌酶的生长均有抑制作用,种子和抑制剂共存时,种子表现出的促进作用,在纤维成核和原纤维形成阶段(0-5 d)最为突出,且几乎不受抑制剂的干扰。说明:与抑制剂共存时,种子在溶菌酶孵育前5 d的促进作用仍起主导作用。
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