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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 冷藏柜要放在通风,()且不受阳光直射的地方。
A . 干燥
B . 清洁
C . 原理加工设备
D . 远离热源
下列选项中属于蔬菜原料洗涤方法的是() 力搓。 揉洗。 冲洗。 水烫。 “小王不讲卫生,小王是大学生,大学生不讲卫生”这个推理犯了什么错误()? A、大项不当周延。 B、中项不当周延。 C、四概念。 D、小项不当周延。 属于鲜活原料初步加工的主要过程是() 水。 气蒸。 宰杀。 排血。 《龙须沟》是谁的著作() A、鲁迅。 B、郭沫若。 C、老舍。 D、茅盾。 一般三段论只具有三种不同的格。 冷藏柜要放在通风,()且不受阳光直射的地方。
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下列选项中属于蔬菜原料洗涤方法的是()
“小王不讲卫生,小王是大学生,大学生不讲卫生”这个推理犯了什么错误()?
属于鲜活原料初步加工的主要过程是()
《龙须沟》是谁的著作()
一般三段论只具有三种不同的格。
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