以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（） A．食品在一定储存条件下自身发生变化而合成。 B．食品在进入人体后通过代谢产生。 C．食品本身含有的天然成分。 D．食物受污染产生或含有致癌物。 E．食品在加工烹调过程中产生。
以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者（） A．严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质。 B．食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流。 C．食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪。 D．部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养。 E．术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养。
以下说法错误的是（） A．高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人群。 B．控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益。 C．在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的。 D．高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性。 E．有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔，不吸烟，避免饮酒，尤其是不喝烈性酒。
下列产氨最少的食物为（） A．鸡蛋。 B．鸡肉。 C．牛奶。 D．猪肉。 E．牛肉。
病毒性肝炎患者适宜的膳食为（） A．高能量膳食。 B．高蛋白质膳食。 C．高脂肪膳食。 D．高碳水化合物膳食。 E．高盐膳食。
原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为（）
