信息资源供的需变化指示器是（） 科技。 市场。 成本。 价格。
号肉类冷冻产品在-18℃以下条件下，纸箱包装库存期为（）。 A、3个月。 B、5个月。 C、6个月。 D、9个月。
反应产品卫生质量的有关记录，应制定并执行标记、收集、编目、归档、存储、保管和处理等管理规定。记录必须真实、准确、规范并具有可追溯性，保存期一般不少于（）年。 A、半年。 B、1年。 C、2年。 D、3年。
卸蹄时左手将猪脚抓住，右手拿刀，从大关节处（）割下，要求断面平整，不露骨。卸下的猪蹄放于干净的周转筐内及时送烫处理 2-3cm。 3-4cm。 4-5cm。 5-6cm。
液压千斤顶在环境温度（）时，必须使用锭子油或仪表油。 -5～15℃。 -5～-20℃。 -5～-25℃。 -5～-35℃。
从刺杀至拿脏，过程时间控制在（）时间内，保证红白脏产品放入顺序和胴体线同步进行。
