下列食谱编制原则及方法错误的是（）。 肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的。 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准。 米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多。 煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏。 蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡。
女性，18岁，咳嗽4个月，伴低热，1个月前左膝部外伤，体格检查：跛行，左股四头肌萎缩，左膝肿胀，浮髌试验（+）。肺部X线片示左上肺有散在钙化灶，血沉90mm／h，这时初步诊断是（） A.类风湿关节炎。 化脓性关节炎。 结核性关节炎。 创伤性关节炎。 风湿性关节炎。
二甲苯是常用的常规透明剂，其折光指数为（）。 1.70。 1.50。 1.0。 1.20。 2.0。
下列电线用于交流500V及以下，直流1000V及以下线路中，可明设、暗设，其中（）可直接埋地。 BV（铜芯聚氯乙烯绝缘电线）。 BLV（铝芯聚氯乙烯绝缘电线）。 BVR（铜芯聚氯乙烯绝缘软线）。 BVV（铜芯聚氯乙烯绝缘聚氯乙烯护套电线）。
病历摘要：患者因左下肢干性坏疽，拟行截肢术。入院后体温39℃，呼吸32次／min，昏迷，面色苍白，呼出气有“烂苹果”味。术前检查除常规外，还应检查（） A.血糖、尿糖。 血糖、尿糖、尿酮体。 脑电图。 腹部听诊。 腹部B超。
下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是（）。
