[填空题] 目前已经开发出来对肉的嫩化技术包括有：（），电刺激法，醋渍法和压力法。

电气系统故障电压表有电流摆到最大刻度，其原因为连接中有（）或传感器本身搭铁。 下列哪种物质专一地抑制Fo因子？（） ["A、鱼藤酮","B、抗霉素Ａ","C、寡霉素","D、苍术苷"] 肉的嫩度主观评定依据是根据肉的（）、易碎性和可咽性来判定。 PSE肉的特点是：肉色发灰白，柔软，（）等。 下列哪种化合物不是高能化合物？（） ["A、6-磷酸葡萄糖","B、ATP","C、琥珀酰辅酶A","D、PEP"] 目前已经开发出来对肉的嫩化技术包括有：（），电刺激法，醋渍法和压力法。