肉的风味主要有肉的（）和香味所组成，滋味的呈味物质是非挥发性物质，主要靠人的舌面味蕾（味觉器官）所感知，有神经传导到大脑反映出味觉。（）的呈味物质主要有挥发性的芳香物质通过人的嗅觉细胞感知，再由神经传导到大脑产生芳香感觉。
抗霉素Ａ对电子传递链抑制的作用点在（） ["A、NADH脱氢酶附近","B、细胞色素b附近","C、细胞色素氧化酶","D、偶联ATP的生成"]
电气系统故障启动机不运转时，其原因有启动开关工作不正常，启动（）工作失灵，蓄电池电不足，连接导线松动，启动机损坏。
肉的嫩度主观评定依据是根据肉的（）、易碎性和可咽性来判定。
电气系统故障接通点火开关水温表指针不动，其原因为水温表到（）之间的连线断开，水温表本身故障，或温度传感器故障。
电气系统故障电压表有电流摆到最大刻度，其原因为连接中有（）或传感器本身搭铁。
