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一、简答题

1． 请比较食品质量安全的不同定义。

【答案】食品质量安全:绝对性与相对性之分

①世界卫生组织定义食品安全对食品按其原定用途进行制作和（或）食用时不会使消费者受害的一种担保。食品卫生指为保证食品安全性和适合性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。

②美国学者Jones 定义绝对安全性是指确保不可能因食用某种食物而危及健康或造成伤害的一种承诺，即食物绝对没有风险。相对安全性是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食量的情况下不会导致对健康损害的实际确定性。③中国食品安全定义对食品在按照预期用途被加工和（或）食用时不会伤害消费者的保证。

2． 什么是农业劳动生产率? 提高农业劳动生产率的意义有哪些?

【答案】（1）农业劳动生产率的概念

农业劳动生产率指农业劳动者在单位劳动时一间内生产的农产品数量，或者生产单位农产品所消耗的劳动时间。

（2）提高农业劳动生产率的重要意义

科学技术的不断发展为农业劳动生产率的不断提高奠定了基础，资源的限制和社会经济的不断发展必然要求人们不断提高农业劳动生产率。提高农业劳动生产率具有以下重要意义:

①提高农业劳动生产率是发展农业生产的根本途径

通过提高农业劳动生产率，可以在不增加甚至减少农业劳动力的条件下生产出更多的农产品; 在增加活劳动和物化劳动的条件下，可使其产生更大的效果。

②提高农业劳动生产率是增加积累和提高农民物质文化生活水平的决定条件

只有提高农业劳动生产率，才能降低单位农产品的成本、增加利润、提高积累，才能为农民物质文化生活水平的提高奠定物质基础，才能使广大农民群众腾出更多的时间学习科技和文化以及从事体育、娱乐活动，从而提高广大农民群众的科技文化素质。

③农业劳动生产率是衡量农业现代化水平的根本标志

农业劳动生产率高，代表农业科学技术水平、农业机械化、水利化水平、农业经营管理水平以及农民的科技文化素质高，即农业现代化的程度较高。

④提高农业劳动生产率是加快国民经济发展的重要保证

提高农业劳动生产率，一方面可以使农业劳动者提供更多的剩余农产品，更好地满足国民经济其他部门的需要，促进其发展:另一方面可从农业中解放出大量劳动力，满足国民经济其他部门

的需要。

3． 农业信息资源的内涵与经济特征是什么?

【答案】（1）农业信息资源的内涵

①广义的农业信息资源包括农业信息内容、信息技术、信息设备、信息人员与信息机构。 ②狭义的农业信息资源一般仅指信息内容本身。狭义的农业信息资源同物质资源、能量资源共同构成农业赖以存在和发展的基础。

（2）农业信息资源的经济特征

①有用农业信息资源的相对稀缺性

a. 相对于人们的需求，有用的农业信息资源总是稀缺的;

b. 无论信息技术如何进步，农业信息的不对称与不完全总是存在的;

c. 信息的无限膨胀趋势与人们处理信息的有限能力之间存在矛盾。

②农业信息资源在主体和地域之间分布的不均衡性

a. 农业信息资源地域之间分布的不均衡性

农业信息技术和信息内容，在不同地域之间都存在着不平衡发展的特点，并且自我强化，使得农业信息资源的贫富差距越来越大，产生农业信息化的马太效应。

b. 农业信息资源主体之间分布的不均衡性

在科研、教育和农业发达的国家和地区，农业信息资源更加丰富; 农业生产经营者科技文化素质越高，其获得农业信息资源的数量也就多、质量也就越高，也就越能够对农业资源做出更有效的配置。

③农业信息资源开发利用的竞争性

农业信息资源对农业可持续发展起到了越来越大的作用，为了保护本国农业、提升农业竞争力和获得更多的发展机会，提供和获取更多更好的农业信息资源十分重要。农业竞争进一步表现为所提供和所掌握的农业信息资源数量多少和质量高低的竞争。

④农业信息资源的商业性与公益性并存

a. 商业性农业信息资源

商业性农业信息资源是指与农业生产经营者及相关主体息息相关，在辅助他们做出相应决策过程中，直接影响决策者经济效益的农业信息资源，其价值可以通过供求状况在市场上得到较充分体现。商业性农业信息资源的性质是个体性和微观性。由相关企业提供信息源，可以缩短信息传递链条，提高信息的准确性，促进信息源与信息使用者的即时互动，保证需求导向型信息及时有效地传递。商业性农业信息资源应由企业提供、市场配置。

b. 公益型农业信息资源

公益型农业信息资源是指具有很强正外部性的农业信息资源。公益型农业信息资源往往与降低农业经营风险和部分自然风险以及改善农业整体生产力水平密切相关，它直接关系到国家、社会和广大农民的利益，社会价值远远大于个别价值。公益性信息资源一般企业不愿或无力开发，政府应该承担开发和供给的责任。

4． 了解与掌握WTO 有关农产品贸易的基本规则。

【答案】（1）扩大市场准入，消除非关税壁垒

对农产品进口的限制，主要通过关税和非关税壁垒措施来实现。其中，非关税壁垒措施主要是进口配额和进口许可证制度。

①取消非关税壁垒，降低关税税率

②削减进口关税，扩大市场准入机会

③关税配额水平的约束及其非歧视性实施

④规定最低市场准入机会

⑤特殊保障条款

（2）削减出口补贴，促进公平竞争

（3）削减和规范国内支持，完善竟争机制

①“绿箱”政策

对市场只有很小扭曲作用的政策，可免于减让承诺、允许实施。

②"S&D”政策

特殊及区别对待的政策，包括发展中国家农业生产者普遍得到的投资补贴，低收入和资源贫乏阶层普遍得到的投入补贴等，鼓励放弃种植非法麻醉品的支持。

③“蓝箱”政策

生产限制计划中，对生产者进行的直接付款的政策。

④“黄箱”政策

《农业协议》规定需要减让承诺的“黄箱”政策是指上述三类以外的国内支持政策，一般涉及对特定产品的支持措施。这些政策可以用综合支持量（AMS ）来衡量，综合支持量是衡量提供给某特定农产品或非特定产品的年支持总量的技术指标。

（4）规范卫生和植物检疫措施

SPS 适用于所有可能直接或间接影响国际贸易的动植物检疫措施。卫生和植物检疫措施是为保护人类、动物和植物的生命健康所必须实施的不对国际贸易构成变相限制和歧视的措施。协议还对卫生与植物卫生措施的等同待遇、非疫区和低度流行区条件、检疫规定的透明度、控制检验和批准程序等问题做了规定。

5． 广义的农产品期货市场包括哪些组成部分，各组成部分的主要作用是什么?

【答案】农产品期货市场的构成包括:

（1）期货交易所是专门进行标准化期货合约买卖的场所，是一个实行会员制或公司制，按照其章程规定实行自律管理，以其全部财产承担民事责任的非营利或者营利性机构，为期货交易提供设施和服务，遵守公司法以外的专门金融类法律。

（2）期货结算所为期货交易提供结算服务，遵守专门金融类法律。

（3）期货经纪公司，是指依法设立的，接受客户委托，按照客户的指令，以自己的名义为客