[问答题,论述题] 举例说明在酶的作用下食品香气的形成。

论述食品香气形成的几种主要途径。 给水泵流量再循环的主要作用是（）。 ["A、维持泵出口压力稳定","B、维持泵出口流量稳定","B、防止泵低负荷时发生汽蚀","D、维持泵入口流量稳定"] 当工件出现既有弯曲又有扭曲等较复杂变形时，矫正的步骤一般先（），后（）。 检查泵轴的弯曲度时，是使用（）来进行测量的。 ["A、百分表","B、内径千分尺","C、外径千分尺","D、游标卡尺"] 怎样食用大豆才能有利人体消化吸收？ 举例说明在酶的作用下食品香气的形成。