[问答题,简答题] 引起食品腐败变质的因素有哪些？

庞培古城消失的原因是（） ["A、战争","B、海啸","C、火山爆发","D、泥石流"] 引起各类食品腐败的主要微生物是什么？ 中国喇家灾难性现场发现了哪种食物（） ["A、馒头","B、米饭","C、玉米棒子","D、面条"] 中国考古学之父是谁（） ["A、裴文中","B、高蒙河","C、李济","D、夏鼐"] 以下地段可以称为复杂地段的是（） ["A、断层及围岩破碎带","B、穿层地段","C、顶板淋水地段","D、底鼓"] 引起食品腐败变质的因素有哪些？