油罐基础是油罐壳体本身和所储油品重量的直接承载物，同时还担负着保证油罐安装准确度和（）、保持罐底干燥、防止底板腐蚀的作用。 A、隔绝地下水。 B、防火。 C、防止底板变形。 D、隔热。
玻璃管液位计应用了（）。 U型管原理。 连通器原理。 毛细现象。 位差显示原理。
油加热预熟处理是将食物中水分脱去，或使原料（）的方法。 A、脱色、增味、变脆。 B、上色、增味、变软。 C、脱色、增香、变软。 D、上色、增香、变脆。
转子流量计适合于（）。 大流量。 高压力。 低压力。 小流量。
有PCV装置的汽油发动机选用（）级润滑油。 SB。 SC。 SD。 SE。
油加热（）是将食物中水分脱去，或使原料上色、增香、变脆的方法。
