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问题:

[多选] 极大部分冷菜在制作过程中不需要()。

A . 焯水
B . 上浆
C . 挂糊
D . 勾芡
E . 调味

检查螺杆制冷压缩机各自动保护继电器,下列保护项目的调定值正确的是() 排气压力高保护≤2.0MPa。 喷油温度高保护≤65℃。 油压与排气压力压差≤0.15MPa。 精油过滤器前后压差≥0.1MPa。 过敏性紫癜的诊断标准包括() 发病前1~3周有低热、咽痛、全身乏力或上呼吸道感染史。 典型四肢皮肤紫癜(高于皮面),可伴腹痛、关节肿痛、血便及血尿。 血小板计数、功能及凝血相关检查正常。 活检发现小动脉和小静脉壁有粒细胞浸润。 排除其他原因所致的血管炎及紫癜。 在自耦变压器高压侧接地短路时,中性点零序电流的大小和相位,将随着中压侧系统零序阻抗的变化而改变。因此,自耦变压器的零序电流保护不能装于中性点,而应分别装在()。 关于急性粒细胞缺乏症,叙述正确的是() 中性粒细胞绝对值<0.5×109/L。 药物为最常见诱因。 绝大多数患者死亡。 主要并发症为感染。 造血生长因子治疗非常重要。 胰液的特点是() 白色无臭,渗透压与血浆相似。 略带粘性的碱性液体,pH7.8~8.4。 正常分泌量3~4L/24h。 胰液主要含有水、电解质。 阳离子浓度与血浆不同。 极大部分冷菜在制作过程中不需要()。
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