烹调（）的燃料分为固态、液态、气态三种。 天然气。 电加热。 明火加热。 水加热。
牛蜂窝肚上的（）可以用食用碱水刷掉，然后洗涤干净即可。 黏液。 血液。 污物。 黑膜。
小麦淀粉经加工可制成（）。 澄粉。 粉条。 粉皮。 米粉。
热菜的调味按调味时机可分为：加热前、（）和加热后的调味三个阶段。 加热中。 配菜时。 出锅时。 成菜时。
花色热菜是饮食活动和审美意趣相结合的一种（）。 表现形式。 外在表现。 内在表现。 艺术形式。
债务人已无法偿还债务本息，即使执行担保，也会造成极大损失，本户债务本息预计损失率在60%至90%之间属于。（）
