调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。 ["1分钟","3分钟","5分钟","10分钟"]
什么是休风率？
吧台前就职座的客人酒水应（）。 ["倒八分满","倒满一杯","倒六分满","按客人要求"]
关于宴会，下面哪种说法是错误的：（）。 ["正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌","正式宴会设有致词台","国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗","中餐宴会开始前必须做好场景布置"]
西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。 ["红葡萄酒","白葡萄酒","白兰地","香槟"]
什么叫烧结矿的转鼓指数，计算公式是什么？
