咖啡制作器具中，适合选用极细粉的是（）。 A、虹吸壶。 B、土耳其壶。 C、压渗壶。 D、摩卡壶。
咖啡的起源是（）。 中国。 美国。 埃及。 埃塞俄比亚。
传统卡布奇诺咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。 A、1：2：2。 B、1：2：1。 C、1：1：2。 D、1：1：1。
美国"集装箱安全倡议"的主要内容包括（）。 Ⅰ、建立识别高风险集装箱的安全标准 Ⅱ、对已经识别为高风险的集装箱在到达美国港口之前进行预检 Ⅲ、开发和使用智能化安全集装箱 Ⅳ、快速通关，减少突发事件的风险 A．Ⅰ～Ⅲ。 B．Ⅰ＋Ⅱ＋Ⅳ。 C．Ⅰ～Ⅳ。 D．Ⅰ＋Ⅱ。
关于传统干法加工咖啡生豆，下列说法正确的是（）。 A、将采摘后的浆果直接晾晒。 B、将采摘后的浆果去除果肉后晾晒。 C、将采摘后的浆果发酵后晾晒。 D、将采摘后的浆果水洗后晾晒。
威尼斯垄断欧洲进口咖啡差不多有一百年，后来传播到了（）等港口。
