[判断题] 炒胡萝卜时可以放醋。

虾类忌与富含维生素C的原料同烹。 正确。 错误。 主、辅操舵装置动力设备的布置应能满足：（） ①、当动力源发生故障失效后又恢复输送时，能自动再启动； ②、能从驾驶室使其投入工作； ③、任一台操舵装置动力设备的动力源发生故障时，应在驾驶室发出声、光警报 正确。 错误。 冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。 正确。 错误。 生豆浆煮沸后即可离火。 正确。 错误。 肉切好后要先放淀粉和盐，并且用手拌匀了，这样炒出的肉比较嫩。 正确。 错误。 炒胡萝卜时可以放醋。