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当前位置:中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 蛋黄的颜色主要取决于其中()的含量。
A . 叶黄素
B . 姜黄素
C . 核黄素
D . 胡萝卜素
乳汁中主要的碳水化合物是()。 果糖。 乳糖。 蔗糖。 半乳糖。 膳食模式即膳食构成,即为构成膳食的主要食物的种类、数量及其()。 比例。 内容。 多少。 条件。 液化石油气和乙炔相比,具有()等优点,因此在国外许多国家,得到广泛的应用。 成本低。 操作方便。 操作安全。 使用方便。 价格低。 ()是由细粒的白砂糖加适量的转化糖浆加工制成的。 饴糖。 糖粉。 葡萄糖浆。 绵白糖。 检索性工具书一般分类规则有哪些? 蛋黄的颜色主要取决于其中()的含量。
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乳汁中主要的碳水化合物是()。
膳食模式即膳食构成,即为构成膳食的主要食物的种类、数量及其()。
液化石油气和乙炔相比,具有()等优点,因此在国外许多国家,得到广泛的应用。
()是由细粒的白砂糖加适量的转化糖浆加工制成的。
检索性工具书一般分类规则有哪些?
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