苹果是（）性水果。 ["A、平性","B、寒性","C、凉性","D、热性","E、温性"]
整正钢柱时，使用的每块垫片的面积不小于（）。 ["A、50mm×50mm","B、50mm×100mm","C、100mm×100mm","D、100mm×150mm"]
餐饮单位加工场所与就餐场所的面积比例为（）。
易导致酸败的条件。
整正钢柱的倾斜度时，每个角钢下用的垫片数量不得超过（），且应放在主角钢下面。 ["A、1片","B、2片","C、3片","D、4片"]
在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于（）的条件下存放。
