堆码过高、压力过大，能（）商品的熔化。 A、加速。 B、减缓。 C、持续。 D、避免。
汽车起重机臂架正常使用的工作角度范围一般为（）． 30°～80°。 30°～85°。
在能量损失中，hj表示整个流程中的（）水头损失。 A、沿程。 B、总。 C、局部。 D、密封。
保持食品处于生鲜状态不变的惟一方法是（）。 A、加热。 B、冷冻。 C、隔绝空气。 D、辐射。
目前我国的冷库，肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺，要求冷冻温度为（）。 A、-180°C。 B、-10~-15°C。 C、0°C。 D、-23~-30°C。
上直肌主要功能为上转眼球，次要功能内收、（）眼球。
