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问题:

[单选] 零餐服务中,开餐前要了解和熟悉()。

A . 当日天气
B . 当日菜单
C . 当日客人
D . 当日酒水

()是指按材料目录的类别核定的储备定额。 综合储备定额。 类别储备定额。 品种储备定额。 保险储备定额。 零餐开餐前,服务员要整理个人()并自查着装情况。 仪容。 仪态。 语言。 态度。 在一个电气连接部分同时有检修和试验时,可填用一张工作票,但在试验前应得到试验负责人的许可。 连锁企业与供应商之间的合作愉快,运作通畅对供应商是一种()手段。 物质激励;。 组织激励;。 信誉激励。。 ()是指按材料品种核定的储备定额,如钢材、水泥、木材储备定额等。 季度储备定额。 年度储备定额。 品种储备定额。 保险储备定额。 零餐服务中,开餐前要了解和熟悉()。
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