2018年华侨大学化工学院834生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 转氨基作用。
【答案】转氨基作用是指在转氨酶的催化下，将成新的氨基酸和酮酸的过程。
2． 复制子（replicon ）。
【答案】复制子是指能够独立的从复制起点到复制终点所包含的DNA 序列进行复制的基因组单位。
3． two-dimensional electrophoresis。
【答案】two-dimensional electrophoresis （双向电泳）是指唯一能同时分辨上千个蛋白质点的技术。其原理是根据 蛋白质的两个一级属性，即等电点和相对分子质量的特异性，将蛋白质混合物在电荷（等电聚焦，IEF ）和相对分子质量（变性聚丙烯酰胺凝胶电泳，SDS-PAGE ）两个水平上进行分离。
4． 内源因子
【答案】内源因子是胃幽门黏膜分泌的一种糖蛋白，维生素
被吸收，且不被肠细菌破坏。缺乏内源因子可导致维生素
5． 光复活作用。
可见光的能量而得以 修复并使受损伤细胞存活的现象。
6． 脂肪酸的α-氧化。
【答案】脂肪酸的α-氧化是直接以游离的脂肪酸为底物，在α-C 上氧化，每进行一次氧化产生少一个C 的脂肪酸和
7．
【答案】 只有与它结合才可能透过肠壁的缺乏。 氨基酸和酮酸之间的氨基进行移换，形【答案】光复活作用是指因紫外线引起的胸腺嘧啶二聚化类的DNA 损伤，由于光解酶利用（泛紊）又称泛肽，是由76个氨基酸组成的高度保守的小分子蛋白，它广泛存在于各种细胞，故名泛素。泛素在真核细胞中的含量尤为丰富，负责标记待分解的蛋白质，介导其选择性降解。泛素在蛋白定位、细胞周期、凋亡、代谢调节、免疫应答、信号传递、转录调控、应激反应以及
修复等生命活动中发挥重要作用。
8． 多酶复合体。
【答案】多酶复合体是指多种酶靠非共价键相互嵌合、催化连续反应的体系。
9． 二硫键。
【答案】二硫键通过两个（半胱氨酸）巯基的氧化形成的共价键。二硫键在稳定某些蛋白质的三维结构上起着重要的作用。
10．同源重组（homologous recombination）。
【答案】同源重组是指在两个DNA 分子的同源序列之间直接进行交换的一种重组形式。同源重组不依赖于序列 的特异性，只依赖于序列的同源性。
二、问答题
11．请计算天冬氨酸的
【答案】天冬氨酸解离如下：
值。 及赖氨酸 天冬氨酸净电荷为零的分子形态为赖氨酸的解离情况为：
取其两边的值进行计算：
取净电荷为零的分子形式有时两边的值进行计算：
的计算或推测要复杂的多，但无论在多么复杂的情况下，只要找出净电荷为零的分子
形式，这个问题就很容易解决。
12．说明动物、植物、细菌在合成不饱和脂肪酸方面的差异。
【答案】（1）需氧途径：在真核细胞内，
饱和脂肪酸在
的参与下经含有细胞色素的氧化酶系统催化形成各种不饱和脂肪酸，该反应需NADPH 作为辅还原物。动物的去饱和酶系结合在内质网膜上，以脂酰CoA 为底物，而植物的存在于质体中，以脂酰ACP 为底物。高等动物不
能合成亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸，必须依赖食物供给。
（2）厌氧途径：在细菌中，单烯脂肪酸是由-轻癸酰-ACP 在
迅速形成，对动物则为必需脂肪酸。
13．什么是呼吸链（电子传递链）？典型的呼吸链有哪些？
【答案】（1）呼吸链的含义：在生物氧化过程中，底物分子脱下的氢，经一系列中间传递体而到达分子氧。这种从底物氧化脱下的氢和电子沿着按一定顺序排列的一组电子传递体而传递到分子氧以生成水的过程，称为呼吸链。
（2）典型的呼吸链中要有两种：①NADH 的呼吸链；②的呼吸链。
14．为什么糖摄入量不足的爱斯基摩人，从营养学的角度看，吃含奇数碳原子脂酸的脂肪比含偶数碳原子脂酸的脂肪好？
【答案】因为奇数碳原子脂酸降解最后产生丙酰CoA , 这个化合物进一步代谢生成琥珀酰CoA ，琥珀酰CoA 将减轻爱斯基摩人糖的缺乏，并且因为增加了三羧酸循环中间物的水平因而减轻了伴随而来的酮症。
15．哪些因素能引起DNA 损伤？生物体是如何进行修复的？这些机制对生物体有何意义？
【答案】（1）引起DNA 损伤的因素有生物因素、物理因素和化学因素等，具体来说，包括以下方面：①DNA 复 制过程中产生差错；②DNA 重组、病毒基因的整合等导致局部DNA 双螺
旋结构的破坏；③某些物理因子，如紫 外线、电离辐射等；④某些化学因子，如化学诱变剂等。
（2）细胞对DNA 损伤的修复系统有五种：①错配修复；②直接修复；③切除修复；④重组修复；⑤易错修复。
（3）意义：DNA 损伤的修复机制保证了生物遗传信息的稳定，不至于流失或改变。
16．维生素分类的依据是什么？每类包含哪些维生素？
【答案】（1）根据它们的溶解性质将其分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
（2）脂溶性维生素溶于非极性溶剂，包括维生素A 、维生素D 、维生素E 、维生素K 。水溶性维生素溶于极性溶剂，包括B 族维生素和维生素C 。
17．如何通过实验证实在复制叉区域存在许多小片段（Okazaki 片段）？
【答案】用带标记的脱氧三磷酸核苷酸作为合成DNA 的原料，经过一段时间后，加入碱溶液使合成停止，检查 发现标记出现在小片段DNA 上，追踪标记发现带标记的DNA 分子质量相同而且在细胞DNA 中占较多的比例。
脱水，然后再延长碳链而形
成。多烯酸由油酸和棕榈油酸经去饱和氧化酶进一步作用而成。亚油酸和亚麻酸在植物体内可