[判断题] 油脂的氢化可在高温无催化剂条件下进行，实际生产中就是这样进行的。

Km可以表述为：（）。 正确。 错误。 乳在冰淇淋中用量受到限制是因为（）。 正确。 错误。 销售潜量 正确。 错误。 支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。 正确。 错误。 下列关于低聚果糖的描述中哪一项是错误的？（） 正确。 错误。 油脂的氢化可在高温无催化剂条件下进行，实际生产中就是这样进行的。