烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。 β-胡萝卜素。 蛋白质。 碳水化合物。 脂肪。 抗坏血酸。
下列治疗肺水肿的方法哪项不是正确的（） 高浓度吸氧。 机械通气加PEEP。 控制输液。 头低脚高位。 可使用利尿药、扩血管药、正性肌力药。
瓶（桶）装饮用纯净水样品微生物检验应做（）。 细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌。 细菌总数、大肠菌群、致病菌。 大肠菌群、致病菌。 细菌总数、致病菌。 真菌和酵母、致病菌。
下列关于免疫原性影响因素的描述，哪项正确？（） 颗粒性抗原的免疫原性强于可溶性抗原。 相对分子质量大小是决定免疫原性的唯一条件。 含有单一氨基酸或糖基组成的聚合物免疫原性较强。 含有大量芳香族氨基酸的蛋白质免疫原性较弱。 一般聚合状态的蛋白质较其单体的免疫原性弱。
牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。 铬。 锌。 硒。 磷。 铁。
关于TI-Ag不正确的是（）。
