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问题:

[单选] 中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外,还应符合的条件是()

A . A、紧靠备餐间,并提供出菜便捷的条件
B . B、不同性质原料的加工场所要合理分隔,以保证互不污染
C . C、厨房的环境温度要控制在0~0.5℃之间
D . D、要设置急杀活鲜及刺身制作的场地和专门设备

溶解罐PH值过高,会使反应速度加快,同时()下降。 A、粘度。 B、分子量。 C、粒度。 D、过滤比。 HYPO每次配料时,加水200升,加入HYPO()克。 A、100。 B、2000。 C、3000。 D、4000。 数控风阀按阀体不同分为哪几种?数控风阀由哪几部分构成? 山西省高速公路联网路段于什么时候实施非现金刷卡收费? 本装置所用的HYPO是()。 A、氧化剂。 B、还原剂。 C、链转移剂。 D、防粘剂。 中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外,还应符合的条件是()
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