蛋白质的一级结构指的是（）。 蛋白质的α-螺旋结构。 蛋白质分子的无规则卷曲。 蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接。 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序。 蛋白质分子内的二硫键。
尿淀粉酶可（） 持续1～2d。 持续3～5d。 持续7～10d。 持续1～2周。 持续2～4周。
搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳主要目的是（）。 使食品具有某种色泽和特殊口味。 弥补某些食品天然营养成分的缺陷。 使某些食品达到特定目的的营养需要。 补充食品加工损失的营养素。 强调维生素强化。
需要两个杂交过程检测一个产物的PCR产物检测方法（）。 PCR-ELISA法。 凝胶电泳分析法。 微孔板夹心杂交法。 点杂交分析。 放射自显影法。
腹部扪及无痛性肿大胆囊为（） 格雷特钠（Grey-Turner）征。 卡伦（Cullen）征。 莫菲（Murphy）征。 库瓦济埃（Courvoisier）征。 陶瑟（Trousseau）征。
数组A中，每个元素的长度为3个字节，行下标i从1到8，列下标j从1到10，从首地址SA开始连续存放的存储器内，该数组按行存放，元素A[5][8]的起始地址为（）。
