关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。 防止油脂被氧化。 防食品褐变。 增加体内抗氧化营养素。 防食品脱色。 防食品腐败变质。
对于一般常规打磨，将水砂纸竖横裁成砂纸大小的（）。 1／2。 1／4。 1／8。
图像上有阴影，不可能的原因是（） 由于光路系统中的光学元件被污物黏附。 所用的盖玻片太厚。 显微摄影装置或三目观察筒的光路选择移动杆没有到位。 视场光阑收缩得太多。 摄影装置中的棱镜或中继透镜上沾有小的碎屑或污物。
我国食品用石蜡分为（）两种。 A、食品石蜡。 B、半精石蜡。 C、全精炼石。 D、食品包装石蜡。
以下属于菜单中告示性信息的是（）。 餐厅的名字。 餐厅的风味特色。 餐厅电话。 餐厅加收的费用。
关于婴儿营养需要，不正确的是（）。
