水溶性涂料是指成膜物质溶于水，成为以水位溶剂的涂料. 正确。 错误。
硼酸酯法是从天然香料中单离出酚类成分的主要方法之一。 正确。 错误。
在合成香料的生产工艺方面，由于品种多且产量相对小，故大多数采用小规模间歇生产。 正确。 错误。
纤维素涂料是指天然纤维素经物理处理而作为主要成膜物质的涂料。 正确。 错误。
Cl12H25C8H4SO3—Na+属于两性表面活性剂。 正确。 错误。
“亲水--亲油平衡”是指表面活性剂的亲水基和疏水基之间在大小和力量上的平衡关系。反映这种平衡程度的量被称为亲水-亲油平衡值。
