[判断题] 餐巾折花与单手托盘是我国餐饮服务中由来已久的做法。

举例说明“优美”与“崇高”的不同。 正确。 错误。 设备劣化的主要表现形式有哪些？ 正确。 错误。 西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒；喝什么酒，用什么杯；先上菜，再斟酒。 正确。 错误。 西式早餐餐具摆放主叉右侧放面包盘。 正确。 错误。 油箱顶部冲N2的目的是？ 正确。 错误。 餐巾折花与单手托盘是我国餐饮服务中由来已久的做法。