在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先淡后重，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。 味的积累。 味的转换。 味的消杀。 味的相乘。
存在着相当于十亿太阳质量的黑洞并具有晕，吸积盘，环状结构的星系是哪个（）？ A、室女座M87。 B、室女座SDSSPJ1306。 C、鹿豹座MS0735。 D、金牛座M31。
在烹制菜肴过程中，在选用辣味、酸味为主要口味时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用（）作用。 味的对比。 味的转换。 味的相乘。 味的消杀。
相对湿度的计算公式是Ф=（E/Es）3100%，式中的Es的意思是（）。 绝对湿度。 湿度比。 湿度。 饱和绝对湿度。
数千至数万太阳质量的黑洞是（） A、巨型黑洞。 B、中等质量黑洞。 C、恒星级黑洞。 D、以上都不对。
在套餐服务过程中，菜肴的数量要求要少而精，口味的轻重缓急要恰当，就是为了防止产生（）。
