绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青，破坏（）的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，不使产生红梗红叶，保持清汤绿叶的品质特色。
砂土类改良措施是（） ["客土掺黏","施用有机肥料","施用草木灰","合理浇灌"]
潜伏式浇口的切断方式有哪些？
中国人常说“君子之交淡如水”，这里的“水”是指（）。 ["茶水","泉水","井水","海水"]
钢材塑性破坏的特点是（）。 ["变形小","破坏经历时间非常短","无变形","变形大"]
我国茶叶花色品种繁多，依其初加工方法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和（）等六大茶类。
