调酒师职业守则中要求调酒师要做到（）。 “五讲四美”。 忠于职守、知法懂法。 爱店如家、礼貌待人。 忠于职守、礼貌待人。
请简述餐饮管理的任务。
下列各项补液的措施中，正确的是（） 对发热的病人，体温每升高1℃，补液量宜增加10ml／kg。 微汗的病人，宜增加补液11～17ml／kg。 大汗的病人，宜增加补液＞35ml／kg。 当室温在29％以上，宜增加补液500ml。 以往的丧失量不宜在1日内补足，而应用2～3日甚至更长时间内分次补给。
目前世界上最流行的酒度表示法是标准酒度法。
目前世界上最流行的酒精含量表示法是美制酒度法。
虚拟或假冒烟农名义签定烟叶种植收购合同的现象属于（）。
