[填空题] 麦芽的品评可以有两种方法，一种是（），另一种是（）。

小麦麦芽制作工艺与大麦芽类似，但浸麦度稍低，发芽温度宜（）。由于麦层透气性差，故麦层宜（）。 线材从坯料到成品总延伸（）。 ["A．较小","B．较大","C．不大不小","D．偏小"] 麦芽标准规定啤酒麦芽按其色度可分为四种，即（）、（）、浓色麦芽和（）。 预定和谐 麦芽干燥至水分（）％时，停止加热，出炉后必须及时除根，因为麦根带有不良苦味而且吸湿性强。 麦芽的品评可以有两种方法，一种是（），另一种是（）。