在应急救援过程中，为了更好地维护危险区及其附近地区的（），还应及时利用通告、广播等形式将事故的有关情况及处置措施向群众通报，通过宣传教育，稳定群众情绪，严防由于群众恐慌或各种谣传引起社会混乱。 ["A.社会秩序","B.公共卫生","C.公共环境"]
关于工作表名称的描述，正确的是（）。 ["工作表名不能与工作簿名相同","同一工作簿中不能有相同名字的工作表","工作表名不能使用汉字","工作表名称的默认扩展名是xls"]
面团发酵法包括哪几种？
西式面点的制作工艺分为那几类？
现场点评是在应急演练（），在演练现场，评估人员或评估组负责人对演练中发现的问题、不足及取得的成效进行口头点评。 ["A.过程中","B.前","C.结束后"]
应变题：服务过程中不小心打翻托盘，果汁洒在客人的衣服上、餐桌上、地毯上，你遇到此类情形应该怎么办？
