[单选] （）是对测试完全程度的评测。

下列适宜制作加工性干制品原料的是（）。 海参。 鱿鱼。 干贝。 以上都是。 下列茄果类蔬菜初加工时需要去皮的是（）。 黄瓜。 西红柿。 辣椒。 冬瓜。 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类烟煤的分类是依据煤的（）。 发热量。 挥发份。 灰分。 含硫量。 （）就是总结在测试工作中所找到的一切东西。 测试日志。 测试事件报告。 测试总结报告。 漏洞追查报告。 挂糊上浆就是根据（）的要求，在菜肴原料表面着一层用蛋液、淀粉、面粉、水或用淀粉、水等调成的粘状物。 烹调。 加热。 调味。 配菜。 （）是对测试完全程度的评测。