肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质。这些变化是（） ["肌肉中的水由液态变成固态的冰，导致肉的容积加大。","在冻藏期间，由于水分蒸发而导致肉的容积减小。","在冻藏期间，由于肉表层水分升华，形成许多的细微孔隙而发生肉的冻结烧。","对于未包装的肉，在冻结、冻藏和解冻期间会发生干耗。","在冻藏期间，因贮藏温度发生波动。使肌肉中的大冰晶变得更大，小冰晶变得更小的重结晶现象。"]
下面不属于复合肥的是（）。 ["A、磷酸铵","B、硝酸钾","C、磷酸二氢钾","D、尿素"]
柴油机在运转时，其抖动剧烈的原因之一是喷油（）不一致。
酶对催化反应的机制是（） ["A、增加活化能","B、降低活化能","C、增加反应能量水平","D、改变反应的平衡点"]
柴油机在运转时，其抖动剧烈的原因之一是（）过早或过迟。
柴油机在运转时，其抖动剧烈的原因之一是（），甚至有的喷油器不喷油。
