[单选] 牛肋条肉的特点是（），结缔组织丰富，属三级牛肉。

A . A、肉质坚实；
B . B、肥肉为主；
C . C、肥瘦相间；
D . D、瘦肉为主

羊脊背肉的特点是（），肉色红润，属一级羊肉。 A、肉瘦筋多；。 B、肌纤维短；。 C、肉质较嫩；。 D、肉质粗老。什么是汽轮机调节系统的感应机构，其作用是什么？蒸汽过热炉熄火顺序是（）。液化气/废气/天然气。废气/天然气/液化气。天然气/废气/液化气。废气/液化气/天然气。汽轮机有哪些调节方式？都由哪些机构所组成？蒸汽过热炉停车时，应打开蒸汽热炉（），再进行退汽停车。炉后蒸汽放空。炉前蒸汽放空。风门。燃料气防空。牛肋条肉的特点是（），结缔组织丰富，属三级牛肉。

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