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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是()。

A . 猪瘦肉中的高于羊瘦肉
B . 猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C . 兔肉的脂肪含量也较低
D . 鸭和鹅的脂肪含量最低
E . 牛肉的脂肪含量较低,蛋白含量高

下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式()。 纤维。 糊精。 果糖。 淀粉。 葡萄糖。 应用自然沉降法检测空气中的微生物时,采样点的设置应该是()。 室内墙角对角线交点和4个墙角地面。 室内墙角对角线交点和该交点与4个墙角连线的中点。 地面中心点和室内墙角对角线交点。 室内任选5处。 空调、门窗等空气流通处。 开放性气胸首要处理原则是() 胸膜穿刺。 清创。 预防性应用抗生素。 紧急封闭伤口。 胸腔闭式引流。 翻转客房床垫的周期一般是多久()。 一个月。 一个季度。 半年。 一年。 可编程序控制器的输入/输出响应速度受()影响较大。 A.器件性能。 B.扫描周期。 C.程序。 D.外接设备。 关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是()。
参考答案:

  参考解析

畜禽肉脂肪含量因动物的品种、年龄、肥瘦程度、部位等不同有较大差异,低者的脂肪含量仅为2%,高者可达89%以上。在畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低,兔肉为2.2%。在禽肉中,火鸡和鹌鹑的脂肪含量较低,在3%左右;鸡和鸽子在9%~14%之间;鸭和鹅脂肪含量达20%左右。

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