当前位置:OHSMS职业健康安全审核员题库>FSMS食品安全管理审核员题库

问题:

[单选] HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑()

法律法规要求。顾客食品安全要求和食品的预期用途。当前公众对食品安全的认知水平。以上都是。

问题:

[单选] 食品安全管理体系标准适用于()

食品链某个环节的组织。食品链多个环节的组织。与食品链相关的组织。a+b+c。

问题:

[单选] 危害分析的信息来源可以是()

观察的结果。来源于有关科学刊物的研究结果和法规性要求。实验数据和专家经验。a+b+c。

问题:

[单选] 终端产品样品测试结果表明不足以达到危害可接受水平时,受影响批次的产品应按以下那种产品进行处理()

不合格品。潜在不安全产品。应回收产品。应销毁产品。

问题:

[单选] 外部沟通不包括()方面

顾客。主管部门。最高管理者。供方和分包商。

问题:

[单选] 更新评价活动的输入内容应包括()

沟通。食品安全管理体系的适宜性、充分性和有效性。验证活动和管理评审的输出。a+b+c。

问题:

[单选] 关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定()

科学刊物。法规性指标。专家及实验。所有答案都正确。

问题:

[单选] 对HACCP计划设计的审核要点主要包括()

应有的关键控制点以及关键限值的科学性、适宜性、可操作性。监控方法与设备是否适宜、有效。纠正、纠正措施程序的适宜性及对不安全产品的控制。以上都是。

问题:

[单选] 危害的可接受水平的确定应考虑()

法规的要求。顾客的要求。产品的预期用途。以上都是。

问题:

[单选] 危害识别应基于以下方面()

预备信息和数据。经验。流行病学调查和其他历史数据。以上全是。