问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 烟酸缺乏不会出现（）。典型症状。
皮炎。消化不良。腹泻。贫血。痴呆。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 评价维生素A营养状况的常用方法除外（）。
血浆视黄醇结合蛋白。血清维生素A水平。视觉暗适应功能测定。改进的相对剂量反应试验。竞争受体结合试验。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。
蛋白质。脂肪。糖类。维生素B2。维生素A。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 婴幼儿理想的钙来源是（）。
虾皮。海带。豆制品。瓜子。奶及奶制品。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在人体内维生素C主要参与（）。
弹性纤维的合成。白细胞的合成。胶原蛋白的合成。肌球蛋白的合成。脂肪酸的合成。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种食品维生素E含量最多（）。
牛奶。植物油。绿叶蔬菜。猪油。动物肝脏。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 机体自身可以合成下列哪种维生素（）。
叶酸。维生素A。维生素C。维生素D。维生素E。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 多发性神经炎可能是由于缺乏（）。
碘。维生素B2。必需脂肪酸。蛋白质。维生素B1。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
代谢旺盛的叶花茎含量高。与叶绿素的分布平行。叶菜高于瓜类。根茎类高于叶菜类。维生素C在酸性环境中稳定。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 有利于毒物解毒过程羟化反应的维生素是（）。
维生素A。维生素C。维生素D。维生素B1。维生素E。
