问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列炊具中使维生素C的更多损失（）。
铝锅。铜锅。砂锅。陶瓷锅。电磁炉。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 我国RNI将成人的叶酸供给量定为（）。
100μg／d。200μg／d。300μg／d。400μg／d。500μg／d。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素C的生理功能除外（）。
抗氧化作用。促进小肠钙吸收。神经介质和类固醇的羟化反应。参与胶原合成。解毒作用。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 毕脱斑的形成是因为（）。
维生素A摄入过量。核黄素缺乏。体内脂质过多。硫胺素缺乏。维生素A摄入不足。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项可用于硫胺素机体营养状况评价（）。
红细胞溶血试验。红细胞转酮醇酶活力系数。脱氧尿嘧啶抑制试验。红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数。相对剂量反应试验。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素D的主要排泄途径为（）。
汗液。尿液。胆汁。唾液。皮肤。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血，主要是由于（）。
RNA合成受阻。DNA合成受阻。腺嘌呤合成受阻。甘氨酸代谢障碍。丝氨酸代谢障碍。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素B2主要来源于（）。
水果。谷物。蔬菜类。动物内脏。调味品类。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（）。
蛋类。麦胚。鱼类。水果。畜禽肉。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素的特点之一是（）。
A.能提供能量。B.能参与人体组织的构成。C.不能在人体内合成。D.不能在人体内储存。E.在天然食物中含量较低而难以满足人体需要。
