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问题:

[单选] 人体内碘缺乏,可引起的病症是()。

骨软化症。呆小症。多发性神经炎。维生素C缺乏病。夜盲症。

问题:

[单选] 在人体内,钙除主要构成骨骼和牙齿外具有()。

提供人体活动需要的能量。参与维持肌肉和神经的正常兴奋性。构成红细胞的主要成分。促进铁的吸收。促进维生素D的吸收。

问题:

[单选] 能促进非血红素铁吸收的有()。

植酸。鱼肉。磷酸盐。抗酸药。多酚类。

问题:

[单选] 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是()。

植酸。草酸。鞣酸。磷酸。醋酸。

问题:

[单选] 体内()缺乏或过高时均可导致心律失常。

钙。钾。钠。镁。磷。

问题:

[单选] 含碘量丰富的食品不包括()。

海带。深绿色蔬菜。紫菜。干贝。海鱼。

问题:

[单选] 以下属于人体必需的常量元素的是()。

钙、钾、氟。磷、锰、钠。硫、镁、氯。铁、钾、钙。硫、铬、磷。

问题:

[单选] 下列哪种食物属于贫铁食物()。

蛋黄。大豆。牛奶。干果。肝脏。

问题:

[单选] 下列哪项是急性铁中毒的局部影响()。

休克。胃肠道出血性坏死。代谢性酸中毒。凝血不良。血色素沉着症。

问题:

[单选] 有利于锌吸收的因素包括()。

植酸。鞣酸。纤维素。铁。维生素D。