问题：
[单选] 某个体每天从食物中摄取2000IU维生素A和1000μβ-胡萝卜素，则该个体摄入的视黄醇当量是（）
501μg。634μg。767μg。900μg。980μg。
问题：
[单选] 以骨矿物质和基质等比例减少为特征表现的疾病是（）
骨质疏松症。成人骨软化症。儿童佝偻病。手足搐搦。夜盲症。
问题：
[单选] 学生考试期间出现口角炎、阴囊皮炎可能是因为机体缺乏（）
维生素B1。维生素B2。维生素D。维生素C。叶酸。
问题：
[单选] 眼部出现"比托斑"是因为缺乏（）
维生素A。维生素B1。维生素B2。维生素D。维生素E。
问题：
[单选] 具有防治动脉粥样硬化作用的脂蛋白是（）
乳糜微粒。极低密度脂蛋白。低密度脂蛋白。高密度脂蛋白。以上均不是。
问题：
[单选] 以下食物含维生素B2最丰富的是（）
谷类。蔬菜。水果。肉类。坚果类。
问题：
[单选] 从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）
植酸。草酸。磷酸。鞣酸。碳酸。
问题：
[单选] 根据我国居民一日三餐的饮食习惯，早餐食物量所占的比例一般应为（）
10%。20%。30%。40%。50%。
问题：
[单选] 采用回顾询问法进行膳食调查时，回顾的时段应该是（）
最近6小时。最近12小时。最近24小时。最近36小时。最近48小时。
