问题：
[单选] 营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）
氨基酸。维生素。矿物质。某些天然食品及其制品。植物化学物。
问题：
[单选] 关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是（）
婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量。不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验。根据纯母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值。根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7～12个月婴儿营养素AI值。婴儿应继续母乳喂养到9～12月并适当添加固体食物。
问题：
[单选] 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）
维生素B1。维生素B2。维生素B6。叶酸。抗坏血酸。
研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的。研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的。研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的。研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的。研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的。
问题：
[单选] 孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是（）
钙、磷、铁。钙、铁、镁。锌、铁、钙。铁、铜、钙。硒、碘、钙。
问题：
[单选] 在紫外线照射下可转变为维生素D2的是（）
β－谷固醇。胆固醇。麦角固醇。脱氢胆固醇。胆酸。
问题：
[单选] 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是（）
缺铁性贫血。肥胖。糖尿病。高脂血症。痛风。
问题：
[单选] 目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）
谷氨酰胺。亮氨酸。精氨酸。色氨酸。ω－3多不饱和脂肪酸。
问题：
[单选] 鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）
卵球蛋白。卵白蛋白。卵胶黏蛋白。卵黄球蛋白。类卵黏蛋白。
头围小于胸围。胸围小于腹围。头围小于腹围。头围大于胸围。胸围大于腹围。
