毒蕈中毒。化学性食物中毒。砷污染食品而引起食物中毒。细菌性食物中毒。黄曲霉毒素食物中毒。
问题：
[单选,B型题] 死亡率最高的食物中毒是（）
毒蕈中毒。化学性食物中毒。砷污染食品而引起食物中毒。细菌性食物中毒。黄曲霉毒素食物中毒。
问题：
[单选,B型题] 可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）
肉、禽、蛋、奶等动物性食品。海产品及盐渍食品。玉米、花生仁。蔬菜。肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品。
问题：
[单选,B型题] 引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）
肉、禽、蛋、奶等动物性食品。海产品及盐渍食品。玉米、花生仁。蔬菜。肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品。
问题：
[单选,B型题] 引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）
肉、禽、蛋、奶等动物性食品。海产品及盐渍食品。玉米、花生仁。蔬菜。肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品。
问题：
[单选,B型题] 引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）
肉、禽、蛋、奶等动物性食品。海产品及盐渍食品。玉米、花生仁。蔬菜。肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品。
在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用，出生前后，生长旺盛期。是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢。促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育。是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡。与心血管结构关系密切以下各元素与人体哪一生理现象有关。
在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用，出生前后，生长旺盛期。是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢。促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育。是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡。与心血管结构关系密切以下各元素与人体哪一生理现象有关。
70～100℃、10～30秒。72～95℃、10～30秒。110～160℃、1～2秒。100～120℃、5～6秒。120～150℃、1～3秒。
问题：
[单选,B型题] 高温瞬间巴氏消毒法为（）
70～100℃、10～30秒。72～95℃、10～30秒。110～160℃、1～2秒。100～120℃、5～6秒。120～150℃、1～3秒。
